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27
Août

Recette du pain grillé à la tomate, à l’ail et à l’huile d’olive

Pendant le mois d’août, nous avons eu l’occasion d’accueillir quelques jours chez nous la charmante Aina, la fille d’amis de Fred. Aina vit près de Barcelone, elle est âgée de 15 ans et est venue en Bourgogne pour pratiquer un peu son français avec nous.

Durant son séjour, toujours prête à aider, elle a aussi participé à la préparation des repas, ce qui m’a permis de lui apprendre quelques recettes typiques crues ou cuites. De son côté, elle nous a appris à faire une recette catalane que l’on sert généralement comme tapas dans les restaurants. Certains consomment cependant ce pain grillé à la tomate, à l’ail et à l’huile d’olive dès le petit-déjeuner.

La recette est facile à réaliser avec des enfants, elle ne nécessite que quatre ingrédients et accompagne merveilleusement bien les salades vertes, les salades de crudités ou autres plats froids que l’on aime consommer en été.

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Pour réaliser du Pa amb tomàquet, il vous faut :

  • Des belles tranches de pain (choisir de préférence du pain biologique au levain naturel),
  • Quelques gousses d’ail,
  • De belles tomates rouges bien mûres,
  • De l’huile d’olive (bio, première pression à froid),
  • Un peu de sel (facultatif),

Réalisation

Commencez par faire griller les tranches de pain au four ou au grille pain. Réservez.

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Epluchez puis coupez les gousses d’ail en deux, puis frottez-les sur une des faces des tranches de pain grillé.

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Lavez les tomates, coupez-les en deux puis frottez-les sur le pain à l’ail. Les tartines doivent être recouvertes de pulpe de tomate.

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Enfin, arrosez généreusement les tranches de pain avec de l’huile d’olive.

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Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter quelques pincées de sel sur chaque tartine.

La recette est prête ! N’attendez d’ailleurs pas trop pour déguster ces tartines une fois prêtes, sinon le pain risquerait de se ramollir.

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Et vous, quelle recette avez-vous appris pendant vos vacances ?

4 Responses to "Recette du pain grillé à la tomate, à l’ail et à l’huile d’olive"

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  1. So.

    28 août 2014 at 18 h 07 min

    Cette recette me rappelle quelques souvenirs d’enfance…C’est frais et parfumé. Pour nous bcp de nouvelles recettes à base de légumes. Nous sommes inscrits depuis quelques mois dans une AMAP près de chez nous. Le panier de légumes bio booste mon imagination. A midi : Tarte Carotte et courgette au gingembre.

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    • Marie-France

      29 août 2014 at 8 h 40 min

      Hum, de la tarte aux courgettes et carottes + gingembre… Il faut que je tente !!

      Répondre
  2. Sara F.

    29 septembre 2014 at 23 h 04 min

    Coucou j’adore tes articles et tes photos! Et cette recette.. HA , j’en est des souvenirs avec! Justement comme tu dis, je les préparés avec ma grand mère et ma mère tout les soirs en rentrant de l’école…je me re-laisserai bien tenté!
    A bientôt !
    N’hésite pas à passer http://croquezlavie.wordpress.com !

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  3. Senya

    13 juillet 2017 at 15 h 13 min

    Mmm….. Merci pour cette recette. Je vais souvent à Barcelone et je n’ai jamais vu ça dans les bars à tapas. Mais du coup je crois que je vais tester dès ce soir avec mon grille-pain parce que ça a l’air délicieux ! 🙂

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