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22
Oct

Mon premier atelier de cuisine vivante

Hier soir, j’ai eu l’occasion d’animer mon tout premier atelier de cuisine vivante. Je l’ai organisé en partenariat avec l’AMAP les butineurs, qui me fournit en panier bio chaque semaine et dont je suis la secrétaire.

Atelier_cuisine_crue_bourgogne

J’étais à la fois très excitée et un peu stressée d’animer cet atelier : c’est toujours très chouette de pouvoir parler de ses passions, de partager, de faire découvrir d’autres horizons, mais c’est aussi beaucoup de travail en amont (le choix des recettes, le matériel, les courses, l’organisation).

atelier_cuisine_vivante_bourgogne

Hommes, femmes, enfants :  il y avait au total 18 personnes, certaines faisaient partie de l’AMAP, d’autres étaient des habitants du quartier (j’ai organise ce stage dans une MJC de Châlon, où a lieu la distribution des paniers de l’AMAP). L’atelier était gratuit et ouvert à tous, nous avions cependant limité le nombre de places (car au dessus de 20 personnes, ça devient plus difficilement gérable).

Atelier_cuisine_crue_Bourgogne_2

Chaque participant est venu avec sa planche à découper, son couteau de cuisine ainsi qu’un économe, tout le monde a mis la main à la pâte !

Le défi de la soirée : préparer en un heure un menu cru complet avec de bons légumes de saison fournis par l’AMAP, à savoir :

  • Une soupe crue de carottes, gingembre, coriandre et oranges*,
  • Un pâté de champignons aux noix*,
  • Des spaghetti de courgettes + une sauce bolognaise crue (sans viande donc),
  • Des mini pizzas,
  • Un smoothie vert,
  • Une crème au chocolat et avocat*,

* Promis, ces recettes arriveront très bientôt sur le blog !

atelier_cuisine_vivante_bourgogne_3

Une fois la préparation du dîner terminée (un vrai travail d’équipe !), nous avons partagé ces bons plats tous ensemble. Ce fût un sympathique (et gourmand) moment de partage et d’échanges, expérience à renouveler donc !

Atelier_cuisine_crue_Chalon_sur_saone

Et vous, avez-vous déjà organisé un atelier ? Aimeriez-vous participer à un stage de cuisine vivante ?

11 Responses to "Mon premier atelier de cuisine vivante"

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  1. Sarah

    22 octobre 2014 at 9 h 27 min

    Super projet. Ça devait être très chouette bravo! Je rêves de donner un atelier de cuisine, je trouve l’idée de partager des connaissances et des conseils tellement chouette.

    Répondre
  2. Myriam

    22 octobre 2014 at 10 h 53 min

    Mais c’est affreux! Même pas au courant alors que je suis près de chalon! Infos à faire remonter sans modération à l’avance pour les prochaines fois! Et bravo!

    Répondre
    • Marie-France

      22 octobre 2014 at 13 h 10 min

      Ah zut, j’avais donné des infos en amont sur ma page Facebook… Mais pas sur mon blog. Dommage, la prochaine fois j’y penserai 😉

      Répondre
  3. Cat

    22 octobre 2014 at 13 h 07 min

    Que c’est bien !!!! Dommage que je sois trop loin car je serais venue avec grand plaisir.
    Bravo !

    Répondre
  4. stella

    25 octobre 2014 at 6 h 48 min

    Super idee je viendrai avec plaisir

    Répondre
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  9. magnolia

    3 novembre 2017 at 23 h 24 min

    Où trouve t’on les paniers de l’amap dans le pas de calais entre Lens et Béthune merci

    Répondre
    • Marie-France

      13 novembre 2017 at 21 h 43 min

      Il faut consulter le site national des AMAP Magnolia !

      Répondre

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