Category Archives: Je me nourris
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Les graines germées, vous en avez déjà goûté ? Personnellement, j’avais eu l’occasion d’en manger il y a quelques années dans les restaurants végétariens, mais je ne m’étais jamais lancée dans la germination. Enfin, pas depuis l’école primaire ! La semaine dernière, j’ai enfin tenté l’expérience pour vérifier si c’est si aussi facile qu’on le dit. Et la réponse est oui ! Pour commencer, inutile d’acheter un germoir […] lire la suite... →

Jusqu’à l’âge de deux ans, Dodo a toujours mangé les légumes avec appétit. Brocoli, épinards, tomates, carottes : je les cuisais à la vapeur ou dans l’eau et je les servais avec un filet d’huile d’olive. Et puis un jour, il s’est mis à repousser son assiette avec dédain et il n’a voulu manger que des pâtes, du riz, des lentilles ou encore de la semoule comme accompagnement. Il a donc fallu feinter pour qu’il puisse avoir des menus […] lire la suite... →

Je viens juste d’achever la lecture du livre de Jane GOODALL, « nous sommes ce que nous mangeons » alors qu’on ne nous parle que des lasagnes congelées et du Chevalgate dans la presse. Quand on y pense, c’est assez horrible de se dire qu’on ne sait même plus ce qu’on a dans son assiette quand on mange de la nourriture industrielle… […] lire la suite... →

Parce que je trouve que c’est une aberration écologique d’acheter des haricots verts qui poussent au Kenya alors qu’il y a des producteurs situés à moins d’une demi-heure en voiture de chez moi et parce que je vois cela comme un défi quotidien, je suis (presque) devenue locavore. Enfin, quand je dis « je » cela inclut les 4 membres de notre petite famille bien sûr, vu que c’est souvent moi qui fait les courses pour nourrir toute la […] lire la suite... →

Chaque année, les français jettent en moyenne 4,5 kg de pain. Cela représente un sixième du gaspillage alimentaire des foyers. C’est d’ailleurs l’un des aliments les plus gaspillés par les français. Sans parler du pain jeté dans les poubelles par les cantines scolaires et les cantines d’entreprises, les restaurants, les supermarchés et les boulangeries. D’ailleurs, France Nature Environnement a même décidé de créer un évènement une fois par […] lire la suite... →

Hier soir, un documentaire très intéressant diffusé en deuxième partie de soirée sur France 2 dans Infrarouge n’a fait que renforcer mon sentiment négatif à propos du sucre blanc. Le documentaire en question traitait du Coca Cola, de sa consommation et de ses dangers sur la santé et l’environnement. Un des scientifiques interrogés dans ce documentaire a d’ailleurs affirmé que dans une cannette de Coca-Cola de 33cl, il y a l’équivalent de […] lire la suite... →

Quand vous achetez vos oeufs, arrivez-vous à faire la différence entre oeufs bio, oeufs de poules élevées en plein air et oeufs frais ? Les rois du marketing cherchent parfois à nous embrouiller. .. Aussi, petite piqûre de rappel pour bien choisir vos oeufs (si vous n’avez pas la chance d’avoir des poules dans votre jardin) : Comment bien choisir ses oeufs ? Tout d’abord, prendre une boite d’oeufs au pif et l’ouvrir, puis regarder le code qui est […] lire la suite... →

Etant donné que nous ne mangeons de moins en moins de protéines animales à la maison, il a fallu petit à petit apprendre les bases de l’alimentation végétarienne. En effet, ce n’est pas évident d’abandonner la viande au profit des protéines végétales quand on a passé des années à en ingurgiter à presque tous les repas. Il faut glaner des informations ça et là pour avoir une alimentation équilibrée, sans carence alimentaire. […] lire la suite... →

L’huile de palme est actuellement l’huile la plus consommée sur la planète. On la retrouve en effet partout : dans les brioches des supermarchés, dans les barres chocolatées, dans le nutella, dans certains plats cuisinés, ou encore dans les cosmétiques. Bref, dans un hypermarché, 1 produit emballé sur 2 contiendrait de l’huile de palme. Huile de palme : pourquoi faut-il la bannir de notre alimentation ? Cette utilisation massive d’huile de palme dans le […] lire la suite... →

La dernière fois qu’une de mes amies est venue dîner à la maison, elle s’est gentiment moquée de moi parce que je n’avais pas de four micro-ondes dans ma cuisine pour réchauffer le petit pot de son bébé. « Il faut vivre avec son temps » m’a-t-elle dit. J’ai préféré ne pas m’étendre sur le sujet, mais je suis contre l’utilisation du four micro-ondes. Et finalement, réchauffer de l’eau, du lait ou encore des […] lire la suite... →

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