Category Archives: Je me nourris
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Je n’ai jamais été une grande carnivore. En Turquie, je devais consommer de la viande (rouge, volaille) 2 à 4 fois par semaine environ. Et puis un jour,  à force d’en entendre parler, j’ai fini par me plonger dans la lecture de « Faut-il manger les animaux » de Jonathan Safran Foer. C’est un livre qui aborde les bonnes questions (faut-il continuer à consommer autant de viande ? Quelles sont les conséquences environnementales de cet […] lire la suite... →

Comme beaucoup de personne, j’ai été littéralement effarée quand j’ai entendu parler des derniers chiffres sur le gaspillage alimentaire : Les Français gaspilleraient en moyenne 20 kg par an (dont 7 kg de nourriture non déballée) d’après l’ADEME. Sans parler des établissements scolaires, où près de 30 % du contenu des assiettes partirait directement à la poubelle. Quand on pense au nombre croissant de familles qui n’arrivent plus à joindre les […] lire la suite... →

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