Category Archives: Cuisine saine & bio
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Après les fêtes, le mot « détox » doit sûrement passer en tête des recherches sur les moteurs de recherches… La faute à qui ? Aux agapes de fin d’année et des combinaisons alimentaires catastrophiques que l’on retrouve dans les traditionnels repas de noël et du nouvel an. Faut-il pour autant entamer une cure de détox au commencement de 2017 pour retrouver un ventre plat et une pêche d’enfer ?  […] lire la suite... →

Oubliez les compléments alimentaires tout prêts pour booster votre organisme pendant les mois d’hiver ! Petits et grands peuvent désormais combler certaines carences alimentaires de façon gourmande sans avoir à avaler des gélules. Saviez-vous que quelques minutes de préparation suffisent pour réaliser vous-même des poudres de graines, de légumes verts, d’oléagineux, d’algues ou de fruits secs ? […] lire la suite... →

J’ai un peu hésité quant à l’intitulé de cette recette de cuisine. En effet, comment appeler ce mets ? Des soupes froides ? Des verrines ? J’ai finalement opté pour des smoothies salés, car la recette comporte des légumes-fruits (comme la tomate), de l’avocat qui lui donne de l’onctuosité, de la menthe fraiche pour l’apport en chlorophylle, et le tout se déguste à la petite cuillère. C’est une recette facile, idéale pour l’été […] lire la suite... →

Connaissez-vous l’infusion d’hibiscus ? Si vous avez envie d’arrêter le café ou le thé noir (fortement acidifiants pour l’organisme), soyez curieux et testez l’infusion d’hibiscus, hautement tonifiante pour le corps et l’esprit ! Afin de vous familiariser avec cette fleur riche en vitamines C, je vous ai concocté une boisson fruitée et légèrement acidulée pour l’été, antioxydante, rafraichissante et colorée, pour changer du […] lire la suite... →

Depuis que notre petite dernière a un an, elle mange exactement comme nous, sauf qu’elle préfère ses doigts à la fourchette. Mais c’est bien comme ça, elle explore, découvre les textures, prend son temps pour manger. Bref, cela se révèle être un excellent apprentissage sensoriel.  […] lire la suite... →

Ce qui est bien avec la cuisine vivante, c’est qu’on redécouvre certains aliments. Par exemple, il ne me serait jamais venu à l’esprit de déguster des brocolis ou du potimarron crus. Il y a des légumes qu’on ne consomme en effet que cuits, aussi le crudivorisme permet de sortir de sa zone de confort côté culinaire. […] lire la suite... →

Ma petite princesse fêtera bientôt son premier anniversaire ! J’ai envie de lui préparer une belle fête en avril (avec mes deux grands comme acolytes, puisqu’ils adorent préparer des surprises avec moi), aussi je me suis mise à cogiter sérieusement sur la pièce phare de ce futur évènement, c’est à dire : le gâteau d’anniversaire. […] lire la suite... →

Savez-vous qu’en Italie, il est de tradition de déguster un plat de lentilles le jour du nouvel an afin d’accueillir la nouvelle année sous le signe de la prospérité ? J’aime beaucoup partager ces petites histoires culinaires avec nos enfants, afin d’éveiller leur curiosité et de leur donner envie de s’intéresser à d’autres cultures que la notre… […] lire la suite... →

Ne jetez plus les fanes de vos légumes !!! Elles sont comestibles et sont remplies de bons nutriments pour vos cellules, aussi autant les transformer en de délicieux mets. Tenez par exemple, les fanes de carottes… Combien de fois ai-je entendu « je vous coupe les fanes Madame ? » de la part des maraîchers bio du marché. « Non, donnez-moi ce beau bouquet de légumes verts, je vais en faire du pesto » … […] lire la suite... →

Quoi de plus réconfortant en hiver qu’un bon curry ? Je ne sais pas vous, mais moi, j’adore les currys de légumes ! C’est d’ailleurs le plat végétalien que je cuisine le plus : au moins une fois par semaine. Les recettes varient cependant, en fonction de ce que m’offre le panier de l’AMAP. L’accompagnement aussi : riz, quinoa, dhal de lentilles et parfois même un bon chutney maison fait avec de belles pommes de Bourgogne et plein d’épices. […] lire la suite... →

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