Category Archives: Desserts
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Déménager dans une nouvelle région, c’est un peu comme partir en vacances. On se renseigne sur ce qu’on va pouvoir explorer, découvrir, les sorties qu’on va organiser avec les enfants, les monuments historiques qu’il faut à tout prix visiter, les parcs naturels et bien sûr les spécialités culinaires de la région. Nous avons déjà goûté aux corniottes, spécialité sucrée (ou salée) de Louhans. C’est en fait une pâte à choux présentée sur un […] lire la suite... →

Un gâteau au yaourt ne dure jamais bien longtemps à la maison. Tout le monde l’apprécie, surtout les enfants qui me collent aux baskets lorsque je le prépare dans la cuisine, puis qui l’observent lever tout doucement au four. Un gâteau, c’est toute une histoire chez nous ! Le gâteau au yaourt est une recette simple et basique, inratable, je l’aime parce que contrairement à d’autres pâtisseries, je trouve que le dosage est bon. Pas trop de sucre ni […] lire la suite... →

Il y a des desserts qu’on élabore pendant des heures, et d’autres qui ne demandent que quelques minutes de préparation. C’est le cas des pommes cuites au four, il suffit de les évider, de les faire cuire une trentaine de minutes avec deux ou trois ingrédients et hop, c’est prêt. Un dessert inratable, léger et toujours bon ! Et s’il vous en reste, vous pouvez réduire les pommes cuites en compote et les conserver au frais. Ingrédients pour 4 personnes : […] lire la suite... →

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Le goûter des enfants, c’est sacré. Quand ils arrivent tous deux de l’école, mes fils sont affamés et souhaitent déguster un bon goûter avant de repartir jouer. Aussi, je leur cuisine toutes les semaines des goûters maison afin de limiter l’huile de palme, le sucre blanc, les colorants alimentaires et les déchets (c’est fou ce que les biscuits industriels ont comme emballages !). Donc, j’essaie de varier les plaisirs entre brioche nature, gâteaux au […] lire la suite... →

Tous les samedis matins se tient un petit marché bio en plein air dans ma ville. C’est un marché exigu si bien que si on le fréquente souvent, on finit par prendre ses petites habitudes et connaître très rapidement tous les petits producteurs qui vendent légumes, pains et viandes. Ainsi, mes légumes, je les achète chez Viriginie et Yann (Ferme du Rompay dans l’ain), tous deux maraîchers bio qui ont une énergie d’enfer, un sourire communicatif et qui sont très […] lire la suite... →

En cherchant des idées de recettes sur Pinterest la semaine dernière, j’ai trouvé une jolie photo qui m’a donné envie de me mettre aux fourneaux illico. Une recette facile, un dressage original et esthétique, peu d’ingrédients : J’ai trouvé le dessert idéal pour épater mes convives sans pour autant être un chef. Et bien sûr, pour régaler petits et grands… […] lire la suite... →

La Panna Cotta est de loin le dessert que j’ai le plus souvent cuisiné. Tout d’abord parce que c’est le dessert préféré de mon mari, ensuite parce que c’est vraiment très simple à réaliser et enfin, parce que tout le monde (ou presque) aime ce dessert italien. La Panna Cotta se prépare la veille et vous n’avez besoin que de 3 ou 4 ingrédients. Bref, voilà une recette rapide et très économique ! […] lire la suite... →

Selon un article paru sur Planetoscope, un Français consommerait en moyenne 170 pots de yaourt chaque année, soit 21 kilogrammes engloutis par an et par habitant avec une croissance de consommation de 20 % en 10 ans. Quand on pense que les pots de yaourt ne sont actuellement pas recyclés (sauf ceux en verre), j’ose à peine imaginer le nombre de déchets produits à cause de notre consommation de yaourt en France. Personnellement, j’ai investi dans une yaourtière pour […] lire la suite... →

A la maison, nous cuisinons au moins un gâteau par semaine.  La préparation se fait d’ailleurs en famille : Dodo casse les oeufs et mélange les ingrédients, titi observe, Fred déguste et moi je suis responsable de la cuisson ! Cette recette du gâteau au chocolat fait naturellement partie d’un de nos classiques. C’est une recette simple, rapide et économique qui fait toujours le bonheur des enfants et des grands ! […] lire la suite... →

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