Category Archives: En-cas
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Oubliez les compléments alimentaires tout prêts pour booster votre organisme pendant les mois d’hiver ! Petits et grands peuvent désormais combler certaines carences alimentaires de façon gourmande sans avoir à avaler des gélules. Saviez-vous que quelques minutes de préparation suffisent pour réaliser vous-même des poudres de graines, de légumes verts, d’oléagineux, d’algues ou de fruits secs ? […] lire la suite... →

Quand on manque d’idées pour composer ses menus, certains blogs culinaires peuvent s’avérer être une grande source d’inspiration pour réaliser des plats gourmands et sains. Tel est le cas de celui d’Ella Woodward (Deliciously Ella), blog anglophone rédigée par une charmante jeune londonnienne qui s’est soignée d’une maladie rare (appelée POTS, posturak Tachycardie Syndrome) grâce à un changement radical d’alimentation et de mode de vie. […] lire la suite... →

Quand la saison des goûters dans le jardin et des pique-niques au soleil a officiellement débuté me vient des envies de desserts gourmands faciles à emporter et à déguster. Pas vous ? Cette recette de barres aux céréales est parfaite pour faire le plein d’énergie en rentrant de l’école ou durant une belle randonnée au soleil. […] lire la suite... →

Les personnes qui décident d’adhérer au mouvement Végan affirment souvent que l’un des produits qui leur manque le plus est le fromage. Il est vrai que dans notre pays, le fromage fait partie de nos traditions culinaires et s’immisce dans de nombreux plats, mais aussi à la fin des repas, même les plus copieux. […] lire la suite... →

En ce moment, j’ai envie de dévaliser toutes les boutiques de livres de cuisine. Avec le printemps, j’ai envie d’être inspirée, de me plonger dans de belles photos gourmandes et de cuisiner de bons petits plats pour ma tribu. Mais habitant à la campagne, je n’ai pas souvent l’occasion de mettre les pieds dans une librairie. […] lire la suite... →

Le goûter est un moment attendu par la plupart des enfants ! Ils rentrent de l’école affamés et n’ont qu’une hâte, engloutir un bon quatre-heures pour faire le plein d’énergie et pour patienter jusqu’au repas du soir. La plupart des nutrionnistes vous diront qu’un goûter équilibré doit comporter un produit céréalier pour l’énergie, un laitage pour le calcium et les protéines, et enfin un fruit pour les vitamines et les fibres. Ce qui […] lire la suite... →

Les graines de chia, vous connaissez ? Saupoudrées sur une salade ou sur du riz, elles apportent un petit côté croustillant bien sympathique pour notre palais. Trempées dans un liquide quelques heures, elles peuvent ensuite s’intégrer incognito dans de délicieux smoothies, dans des soupes crues ou dans des desserts pour un maximum d’onctuosité. […] lire la suite... →

Un peu de douceur ne fera de mal à personne en cette période… Voilà une recette que j’ai réalisée pour emmener chez des amis crudivores chez lesquels nous avons été invités pendant les fêtes. Je trouve ces petites bouchées fort sympathiques, elles accompagnent à merveille une tisane en fin de repas ou au moment du goûter. De même, en cas de faim dans la journée (même si les grignotages ne sont jamais recommandés pour permettre un peu de repos à notre […] lire la suite... →

Qui a dit que les chips n’étaient pas saines ? Quand on a un déshydrateur ou un four, on peut réaliser de belles chips de légumes toutes aussi bonnes que les chips traditionnelles (cuites dans l’huile), que vous trouverez dans les supermarchés. J’ai essayé de mon côté de réaliser des chips de chou frisé (appelé aussi chou Kale outre-atlantique), nouveau légume proposé cette année par notre AMAP et je n’ai pas été déçue. […] lire la suite... →

Ce weekend, avec l’arrivée de la pluie, j’avais envie d’un bon goûter réconfortant à partager en famille. Et quoi de mieux qu’une bonne assiette de cookies pour régaler petits et grands ! J’ai vu passer pas mal de recettes de biscuits crus sur les blogs de cuisine vivante, aussi j’ai eu envie de créer ma propre recette. Ces cookies sont donc sans gluten et sans cuisson ! […] lire la suite... →

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