Category Archives: Cuisine saine & bio
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Bien entendu, vous connaissez déjà le curcuma, cette épice incontournable dans la médecine ayurvédique, connu pour ses propriétés anti-inflammatoires. Plus récemment, David Servan-Schreiber l’a élue comme son ingrédient favori dans la lutte anti-cancer, puisqu’il est prouvé scientifiquement que la curcumine (principe actif présent dans cette épice) inhibe la capacité à se déplacer des cellules de certains cancers. […] lire la suite... →

Quand on manque d’idées pour composer ses menus, certains blogs culinaires peuvent s’avérer être une grande source d’inspiration pour réaliser des plats gourmands et sains. Tel est le cas de celui d’Ella Woodward (Deliciously Ella), blog anglophone rédigée par une charmante jeune londonnienne qui s’est soignée d’une maladie rare (appelée POTS, posturak Tachycardie Syndrome) grâce à un changement radical d’alimentation et de mode de vie. […] lire la suite... →

En ce moment, je profite de l’été pour tester pas mal de recettes. Ces petites crèmes ont beaucoup plu aux hommes de ma famille, je compte les refaire plus souvent car elles sont très faciles (et rapides) à réaliser et assez saines. Pas besoin de lait ou d’autres ingrédients acidifiants (comme le sucre raffiné ou la crème fraîche), on utilise essentiellement des ingrédients végétaux. […] lire la suite... →

Quand la saison des goûters dans le jardin et des pique-niques au soleil a officiellement débuté me vient des envies de desserts gourmands faciles à emporter et à déguster. Pas vous ? Cette recette de barres aux céréales est parfaite pour faire le plein d’énergie en rentrant de l’école ou durant une belle randonnée au soleil. […] lire la suite... →

Bien qu’on ait tendance à le manger en salade ou en entrée, l’avocat est bel est bien considéré comme un fruit en botanique. En effet, on peut le transformer en de délicieux desserts, comme les crèmes que je vous propose aujourd’hui. […] lire la suite... →

Les personnes qui décident d’adhérer au mouvement Végan affirment souvent que l’un des produits qui leur manque le plus est le fromage. Il est vrai que dans notre pays, le fromage fait partie de nos traditions culinaires et s’immisce dans de nombreux plats, mais aussi à la fin des repas, même les plus copieux. […] lire la suite... →

En ce moment, j’ai envie de dévaliser toutes les boutiques de livres de cuisine. Avec le printemps, j’ai envie d’être inspirée, de me plonger dans de belles photos gourmandes et de cuisiner de bons petits plats pour ma tribu. Mais habitant à la campagne, je n’ai pas souvent l’occasion de mettre les pieds dans une librairie. […] lire la suite... →

Plus que quelques jours avant l’arrivée du printemps ! Déjà, notre jardin se transforme, les arbres bourgeonnent et nous reprenons goût aux déjeuners au soleil. Ce midi, j’ai préparé deux belles salades composées, pour faire le plein de vitamines et nutriments et pour profiter des derniers légumes d’hiver. Après de bonnes salades copieuses comme celles-ci, nous sommes remplis d’énergie pour poursuivre la journée sans connaitre ce fameux […] lire la suite... →

Pour m’amuser un peu, j’ai voulu essayer de faire un mix pour farine sans gluten. Je me suis dit que ce serait pratique d’avoir un mélange tout prêt chaque fois que j’ai besoin de faire un gâteau ou une préparation salée type pizza. Par contre, même si je suis hyper satisfaite de mes mélanges, côté déchets, c’est moins concluant. Si j’avais acheté de la farine sans gluten toute prête, je ne me serais pas retrouvée avec 5 emballages sur les […] lire la suite... →

Le goûter est un moment attendu par la plupart des enfants ! Ils rentrent de l’école affamés et n’ont qu’une hâte, engloutir un bon quatre-heures pour faire le plein d’énergie et pour patienter jusqu’au repas du soir. La plupart des nutrionnistes vous diront qu’un goûter équilibré doit comporter un produit céréalier pour l’énergie, un laitage pour le calcium et les protéines, et enfin un fruit pour les vitamines et les fibres. Ce qui […] lire la suite... →

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