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Ma philosophie… 

Les ateliers du Labo Végétal ont pour but d’informer sur les thèmes de l’alimentation et de la santé. Durant les temps d’échanges, j’y partage mes connaissances (reposant sur des études scientifiques validées et sur mes propres expériences). L’enseignement transmis ne constitue cependant en aucun cas un dogme ou une vérité absolue. Chacun étant libre de se faire sa propre opinion.

Mon éthique

Etant très soucieuse des causes environnementales et voulant préserver au maximum les ressources de la planète, je m’engage tout particulièrement à :

  • Cuisiner avec des aliments bio, frais et locaux (quand c’est possible). Je veille à respecter les saisons et à me fournir auprès de maraîchers de la région qui n’utilisent pas de pesticides sur leurs fruits ou sur leurs légumes.
  • Cuisiner de façon durable et éthique (je ne cuisine pas avec des produits ou des sous-produits animaux (donc pas de lait, de poisson, de viande ou de fromage),
  • Utiliser des objets de seconde main : La plupart de la vaisselle a été chinée dans des vide-greniers (couverts, assiettes, verres, plats, saladiers…). La salle qui accueille les ateliers a été décorée à partir de meubles et de matériaux recyclés.
  • Limiter les emballages plastiques en achetant un maximum de produits en vrac ou en privilégiant les emballages en papier ou carton (recyclables ou recyclés).
  • Réduire mes déchets en compostant tous les déchets organiques des ateliers.
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