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Quand on manque d’idées pour composer ses menus, certains blogs culinaires peuvent s’avérer être une grande source d’inspiration pour réaliser des plats gourmands et sains. Tel est le cas de celui d’Ella Woodward (Deliciously Ella), blog anglophone rédigée par une charmante jeune londonnienne qui s’est soignée d’une maladie rare (appelée POTS, posturak Tachycardie Syndrome) grâce à un changement radical d’alimentation et de mode de vie. […] lire la suite... →

Les personnes qui décident d’adhérer au mouvement Végan affirment souvent que l’un des produits qui leur manque le plus est le fromage. Il est vrai que dans notre pays, le fromage fait partie de nos traditions culinaires et s’immisce dans de nombreux plats, mais aussi à la fin des repas, même les plus copieux. […] lire la suite... →

Un peu de douceur ne fera de mal à personne en cette période… Voilà une recette que j’ai réalisée pour emmener chez des amis crudivores chez lesquels nous avons été invités pendant les fêtes. Je trouve ces petites bouchées fort sympathiques, elles accompagnent à merveille une tisane en fin de repas ou au moment du goûter. De même, en cas de faim dans la journée (même si les grignotages ne sont jamais recommandés pour permettre un peu de repos à notre […] lire la suite... →

J’ai vécu 10 ans dans le pays des fruits secs (Turquie). Là-bas, on en achète comme on achète une baguette de pain en France, il y en a partout et on les déguste tout au long de la journée. Certains vendeurs de rue font même réchauffer les noisettes sur des braises et vous les vendent dans des cornets, légèrement dorées et bien chaudes, un délice ! Dans les placards de ma cuisine, il y a toujours des noix, des noisettes, des amandes, des raisins secs, des noix de cajou, […] lire la suite... →

Il y a une semaine de cela, un de nos voisins nous a donné des kilos de pommes provenant de son jardin. Certaines étaient vereuses aussi il a fallu que je les cuisine rapidement avant qu’elles ne pourrissent toutes ! J’ai passé un weekend entier à faire compotes, des pots de gelée de pommes sans oublier quelques gâteaux. J’ai inventé cette recette et elle nous a tellement plu que je l’ai déjà réalisée deux fois en une semaine. C’est le même […] lire la suite... →

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Ne vous est-il jamais arrivé d’être en rupture de lait un samedi soir ? Ou bien y-a-t-il quelqu’un dans votre famille qui est intolérant au lactose ? Avez-vous déjà essayé les laits végétaux ? Non seulement c’est facile à préparer, mais en plus c’est bon, sans cholestérol et ils contiennent beaucoup moins d’acides gras saturés que le lait de vache. Aujourd’hui, je vous livre ma recette de lait d’amande maison qui ne demande que deux […] lire la suite... →

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