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Les légumes de l’automne comptent parmi mes préférés, leurs couleurs réchauffent mon panier de l’AMAP et leurs goûts sont incomparables ! Courges musquées, potirons, potimarrons… Que de légumes que j’avais jusqu’alors dégustés cuits. Cette année, je les découvre crus grâce à mon stage de cuisine vivante et je les aime encore plus ! […] lire la suite... →

Le patidou fait partie de la grande famille des cucurbitacées, sa chair est douce et légèrement sucrée, avec un petit goût de noisette. C’est un de mes légumes d’automne préférés, aussi je le cuisine souvent en soupe, gratin ou encore sauté à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Afin de faire manger des légumes à nos deux fils, j’ai tenté une recette de tarte au patidou version sucrée et c’est un délice ! Nos deux enfants se sont […] lire la suite... →

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