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Bien qu’on ait tendance à le manger en salade ou en entrée, l’avocat est bel est bien considéré comme un fruit en botanique. En effet, on peut le transformer en de délicieux desserts, comme les crèmes que je vous propose aujourd’hui. […] lire la suite... →

En ce moment, j’ai envie de dévaliser toutes les boutiques de livres de cuisine. Avec le printemps, j’ai envie d’être inspirée, de me plonger dans de belles photos gourmandes et de cuisiner de bons petits plats pour ma tribu. Mais habitant à la campagne, je n’ai pas souvent l’occasion de mettre les pieds dans une librairie. […] lire la suite... →

Les graines de chia, vous connaissez ? Saupoudrées sur une salade ou sur du riz, elles apportent un petit côté croustillant bien sympathique pour notre palais. Trempées dans un liquide quelques heures, elles peuvent ensuite s’intégrer incognito dans de délicieux smoothies, dans des soupes crues ou dans des desserts pour un maximum d’onctuosité. […] lire la suite... →

Un peu de douceur ne fera de mal à personne en cette période… Voilà une recette que j’ai réalisée pour emmener chez des amis crudivores chez lesquels nous avons été invités pendant les fêtes. Je trouve ces petites bouchées fort sympathiques, elles accompagnent à merveille une tisane en fin de repas ou au moment du goûter. De même, en cas de faim dans la journée (même si les grignotages ne sont jamais recommandés pour permettre un peu de repos à notre […] lire la suite... →

Des amis s’invitent au dernier moment ? Vous avez envie de réaliser un bon dessert en cinq minutes chrono ? En matière de cuisine crue, on a aussi le droit de déguster des plats sucrés sans cuisson digne des grands pâtissiers : cheesecakes, tartes, smoothies et mousses. Voici une recette de dessert cru qui étonnera et régalera tous vos convives ! […] lire la suite... →

Lors de nos promenades en vélo dans notre petit village, nous avons repéré un jardin rempli de pommiers et de pommes laissées à même le sol. Un jour après l’école, nous sommes allés frapper à la porte de ces voisins, leur demandant s’ils voulaient nous vendre quelques pommes ou s’ils souhaitaient qu’on les aide à les ramasser. Nous avons fait connaissance avec un couple de retraités. […] lire la suite... →

Il y a des desserts qu’on élabore pendant des heures, et d’autres qui ne demandent que quelques minutes de préparation. C’est le cas des pommes cuites au four, il suffit de les évider, de les faire cuire une trentaine de minutes avec deux ou trois ingrédients et hop, c’est prêt. Un dessert inratable, léger et toujours bon ! Et s’il vous en reste, vous pouvez réduire les pommes cuites en compote et les conserver au frais. Ingrédients pour 4 personnes : […] lire la suite... →

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