Tag Archives: Pain bio
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Pendant le mois d’août, nous avons eu l’occasion d’accueillir quelques jours chez nous la charmante Aina, la fille d’amis de Fred. Aina vit près de Barcelone, elle est âgée de 15 ans et est venue en Bourgogne pour pratiquer un peu son français avec nous. […] lire la suite... →

J’ai perdu les lames de ma machine à pain. D’un côté, je me dis que c’est une bonne chose, d’en finir avec cette dépendance qu’on a avec les machines et les robots en tout genre… D’un autre, je repense avec gourmandise aux bonnes brioches que je réalisais grâce à ma machine et à la pâte à pain que je n’avais pas besoin de pétrir ! Heureusement, pendant les vacances de noël, mon grand frère m’a montré la recette de pain […] lire la suite... →

Alors que les scandales alimentaires sont de plus en plus nombreux et que les gens se méfient de façon croissante de ce qu’il y a dans leurs assiettes, certaines personnes s’évertuent à concevoir des produits alimentaires bons et sains pour les hommes et pour l’environnement. Tel est le cas de Bruno ANQUETIL, Directeur de la société savoyarde PAIN DE BELLEDONNE, une entreprise spécialisée dans la production de pains, de biscuits, de confiseries et de chocolats […] lire la suite... →

Quand on pénètre dans le fournil de l’Ami du pain, situé dans le petit village de Blacé dans le Beaujolais, on se croirait dans un lieu sacré. La pièce est baignée d’une lumière douce, Didier se déplace en silence pieds nus et pétrit la pâte à la main en écoutant de la musique classique. On entend les bûches de bois crépiter dans le four, ça sent bon la farine. On pourrait passer des heures à observer cet artisan boulanger s’activer en silence et avec […] lire la suite... →

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